50 Recetas italianas que tienes que probar una vez en la vida 

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Baba

Aunque técnicamente este dulce napolitano tiene orígenes franceses (baba au rhum), se hizo famoso tan pronto como los chefs franceses lo introdujeron en Nápoles, y el r on es opcional, por lo que se llama simplemente baba. Está hecho con masa de levadura que se puede sumergir en almíbar de r on, azúcar o incluso en limoncell o. Suave y aromática, su peculiaridad radica en la textura jugosa y la suavidad de la masa, que se derrite en la boca.