15 Recetas para disfrutar aún más del arroz con leche

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Arroz con leche de coco

No podía faltar en nuestra lista una versión del arroz con leche sin lácteos, apto para quienes no consumen leche pero no quieren perderse esta delicia. 

Ingredientes para 3 personas:

• 400 ml de leche de coco
  
• 300 ml de leche vegetal
  
• 90 g de arroz redondo
  
• 80 g de azúcar
• canela y/o cacao para decorar

Preparación:

1. Mezclamos la leche de coco con la leche vegetal y la ponemos en un cazo a fuego lento hasta que rompa a hervir.
2. En ese instante incorporamos el arroz y con una cuchara de madera le damos vueltas de vez en cuando para evitar que se pegue. Lo dejamos cocer durante 20 minutos a fuego bajo.
3. Pasados los 20 minutos agregamos el azúcar, removemos y lo dejamos durante 10 minutos más.
4. Una vez transcurridos, lo servimos en una fuente o en recipientes individuales y lo decoramos con la canela y el cacao.