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15 Cenas rápidas y deliciosas con lentejas

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Rebañando

© iStock / Getty Images Plus / bhofack2

Hamburguesa vegetariana

Esta hamburguesa es una alternativa deliciosa para aquellos que no comen carne, o que simplemente quieren variar el menú semanal.

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 bote de lentejas
  • 1 cdta de comino
  • 1 cdta de pimentón dulce
  • 5 cdas de pan rallado
  • 1 diente de ajo
  • 3 cdas de perejil fresco picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 chorro de aceite de oliva

Preparación:

  1. Primeramente vamos a escurrir bien las lentejas y secarlas con papel de cocina.
  2. Las machacamos con un tenedor. Incorporamos las especias, el perejil, el ajo finamente picado y el pan rallado. Debe quedar una masa firme y fácil de moldear.
  3. Damos forma a las hamburguesas y las pasamos por la plancha vuelta y vuelta con delicadeza en una sartén con aceite caliente, hasta dorarlas un poco.

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