99 Recetas solo para verdaderos amantes del pan
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SUSHI CON PAN DE MOLDE
Si tienes antojo de sushi pero no quieres pasar horas en los preparativos, debes probar esta alternativa con pan de molde. Sólo necesitas hacer un rectángulo con rebanadas de pan (por ejemplo de 2x3) y aplastarlo con un rodillo hasta que se peguen. Coloca en tiras tu relleno favorito, como queso crema, pepino, surimi, salmón ahumado o aderezo picante. Enrolla con firmeza (puedes colocar el pan sobre plástico enrollado para que sea más fácil) y corta en rebanadas. También puedes colocar láminas de alga dentro o fuera de tu rollo. Quedan deliciosos, son fáciles de comer y puedes acompañarlos con mayonesa picante o un aderezo cremoso con ajo y hierbas.
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Técnicas de cocina
¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.