Aunque no lo creas, estos 30 platos famosos son en realidad veganos

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Ajoblanco - España

Nos transportamos ahora a la hermosa región de Andalucía, con su rica gastronomía y sus recetas que son veganas sin saberlo. Hablamos del ajoblanco, una sopa refrescante y ligera que se disfruta como entrante o cena ligera. La base del ajoblanco es en una mezcla de almendras, ajo, pan y aceite de oliva, que se tritura y mezcla con agua para obtener una crema suave y blanca. A esta mezcla se le añade vinagre, sal y, en algunas variantes, uvas blancas para darle un toque de dulzor. Se sirve bien frío para quitarse el calor. Aquí te dejamos la receta.