50 Recetas italianas que tienes que probar una vez en la vida

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Bigoli con l'anatra

Procedente de Vicenza, Italia y, por lo tanto, un plato nativo de la cocina veneciana, bigoli con l'anatra es un plato de pasta larga tipo bucatini cubierto con ragú de pato. Puedes encontrarlo en casi todos los restaurantes de la región, y por una buena razón. La salsa de pato es una combinación de carne y crema, con montones de sabor provenientes de ingredientes y condimentos típicos italianos. El v ino tinto agrega una agradable dimensión de sabor al plato, y los fideos gruesos en forma de tubo absorben la salsa maravillosamente.