50 Recetas italianas que tienes que probar una vez en la vida

24/50 Vista previa Siguiente

© Thinkstock

Pasta e fagioli

Una de las sopas italianas más populares y conocidas que existe, pasta e fagioli se traduce como "pasta y frijoles". Alguna vez considerado un plato campesino por su sencillez e ingredientes baratos, se puede personalizar infinitamente, con el único requisito de que haya pasta y frijoles en la receta. Los tradicionalistas suelen elegir macarrones con codo o ditalini para la pasta, pero cualquier otra variedad pequeña funcionará. Los frijoles grandes del norte o los frijoles cannellini son los más utilizados (por supuesto, los frijoles rojos). De todos modos, es un plato sabroso y calentito para comenzar cualquier comida o para comer como plato principal con abundante pan crujiente para mojar.