50 Platillos internacionales que debes probar antes de morir

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Borscht - Ucrania

El borscht es una sopa de remolacha aterciopelada, típica de Ucrania pero también popular en toda Europa del Este y el norte de Asia. Otros ingredientes pueden ser col, zanahorias, patatas, pepino, cebolla y tomate, que se cuecen aparte de la remolacha. A veces se añade carne o repollo. El caldo se hace con carne y/o huesos de ternera o cerdo que se hierven entre dos y seis horas o más. Servida caliente o fría, esta sopa agridulce es conocida por su característico color rojo -que se debe a la remolacha- y suele acompañarse de nata agria, eneldo fresco y huevos duros.

Dónde probarla: A pesar de que existen muchos restaurantes en Polonia, Ucrania y Rusia que la sirven, la mejor de todas es la que preparan las abuelas durante varias horas, poniendo mimo para lograr un platillo nutritivo, reconfortante y que calienta el alma.