30 Recetas ligeras para aprovechar la clara de huevo

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Pasteles salados de pimientos

Ingredientes:

• 6 claras de huevo
• 2 yemas
• 1/2 cebolla morada
• 50g de queso bajo en calorías
• 1 pimiento del color que prefieras
• 1 taza de espinacas
• sal y pimienta

Procedimiento:

1. Corta las verduras y saltea las espinacas y el pimiento rápidamente para que pierdan un poco de líquido.
2. Cuando se hayan enfriado, repártelos en un molde para muffins y reparte también el queso.
3. En un tazón, bate las yemas, las claras, sal y pimienta, con un tenedor y reparte la mezcla en los moldes.
4. Hornea 15 minutos a 200 ºC