31 Recetas de temporada para disfrutar en marzo

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Solomillo gratinado

Esta receta es rápida y deliciosa, seguramente ya tienes todos los ingredientes para hacerla en casa:

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de lomo de cerdo
• 5 cebolletas con rabito
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4 lonchas de queso
• sal y pimienta al gusto
• 2 cdas de salsa inglesa
• 100 g de chorizo o bacon

Preparación:

1. Corta la cebolla en cubos y rebana finamente el cebollín (reserva este último). Corta en tiras los pimientos.
2. Calienta una sartén y sofríe la cebolla con los pimientos durante 15 minutos, dando vueltas de tanto en tanto. Reserva.
3. Sazona los filetes con sal, pimienta y salsa inglesa, y cocina por ambos lados, en partes si es necesario. Cuando estén listos, colócalos en una fuente para horno con los pimientos por los costados. Cubre con las lonchas de queso y hornea a 180°C durante 10 minutos más.
4. Mientras se cocina, en la misma sartén que usaste antes sofríe el chorizo o bacon en trocitos hasta que esté doradito.
5. Saca del horno, decora con el cebollino y el chorizo, y sirve de inmediato.