20 Recetas con salmón para la hora de la cena

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PATÉ DE SALMÓN

El paté de salmón es sencillo y muy sabroso. Sírvelo con tostadas calientes para un aperitivo con amigos.

Dorar el salmón fresco en una sartén antiadherente con el aceite de oliva a fuego lento, 4 minutos por cada lado. Retirar la piel y las espinas, desmenuzar con las manos y poner todo en un bol. Separar las distintas hojas de hinojo, lavarlas y secarlas. Luego córtalos en cubos pequeños y colócalos en el bol también. Cortar las rodajas de salmón ahumado en tiras de ½ cm. amplio. Ponlos también en el bol, separándolos entre sí. Añadir la nata, espolvorear muy generosamente con pimienta y hojas de eneldo. Trabaja todo con las manos para obtener una mezcla homogénea. Enfríe en el refrigerador durante al menos 10 horas. Sirve con tostadas calientes.