Saludables, coloridas y crujientes: descubre nuestra selección de tartas para esta temporada

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© Silvia Santucci

Tarta de ruibarbo y fresa

Prepara una tarta aromática de fresa y ruibarbo con masa quebrada. El relleno lo haces hirviendo 1/2 kg de ruibarbo y 1/2 kg de fresas con 200g de azúcar, dejando que espese antes de retirar del fuego. Puedes trenzar la tarta o decorarla con azúcar glas. Se cocina al horno a 180°C durante 30 minutos.