Saludables, coloridas y crujientes: descubre nuestra selección de tartas para esta temporada

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Tarta de berenjenas con tomate y queso

Sencilla y muy completa, esta tarta será la protagonista de tu próxima reunión. Para hacerla vas a necesitar una masa de pizza u hojaldre. Extiéndela sobre tu plancha de trabajo, pincha el fondo con un tenedor, unta aceite de oliva, pesto, paté de aceitunas o puré de tomate en la base, y cubre alternando rodajas de tomate y berenjena, queso mozzarella, queso de cabra y finas lonchas de camembert. Hornea a 180°C durante 20 minutos o hasta que los bordes de la masa estén doraditos.