Las 15 recetas de pollo más famosas del mundo

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Burritos de pollo, arroz y aguacate

Viajamos a México donde las recetas que incluyen pollo y tacos son prácticamente infinitas, dada la facilidad para confeccionar estos típicos y queridos "wraps".

INGREDIENTES (4 personas):

• 4 tortillas
  
• 200 g de pechuga de pollo
  
• 2 aguacates
  
• 1 cebolla roja 
  
• queso emmental o prato rallado
  
• sal y pimienta al gusto
  
• 1 lata de alubias rojas
  
• 1 lata de salsa de tomate

Para la salsa verde mexicana:

• 50 g de perejil
  
• 10 g de pimienta fresca
  
• 50 g de cebolla
  
• 10 g de orégano fresco
  
• 2 dientes de ajo
  
• aceite de oliva virgen extra
  
• 10 ml de vinagre de manzana
  
• 3 g de comino
  
• sal fina
  
• pimienta negra

PREPARACIÓN:

1. Prepara la salsa verde mexicana: corta todos los ingredientes en un bol y añade el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
   
2. Poner la salsa de tomate en una cacerola, cocer y reducir durante unos 10 minutos, luego añadir las alubias escurridas y continuar la cocción durante otros diez minutos, sin tapar para que la salsa se seque.
   
3. Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en tiras y ásala en una plancha caliente. Reservar.
   
4. Cortar la cebolla en rodajas finas y el aguacate en láminas.
   
5. Ahora es el momento de rellenar las tortillas: esparce un poco de frijoles, unas tiras de pollo, queso rallado, aguacate, un poco de cebolla en cada una y termina con un poco de salsa verde.
   
6. Cierra las tortillas y ¡a disfrutar!