La col como nunca la has probado: 15 recetas que no pueden faltar en tu repertorio

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Rollitos primavera caseros

Los rollitos primavera o egg rolls son una delicia crujiente para comer como entrante o combinar con una ensalada estilo oriental. ¡Lo mejor es que puedes hacerlos en casa con pocos ingredientes!

Ingredientes:

• Pasta filo
• ½ Repollo
• ½ Cebolla
• 200g de carne picada
  
• aceite de oliva
• 1 huevo
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lo primero que vamos a hacer es echar en la sartén un aceite de oliva. Cuando tengamos el aceite caliente echamos la cebolla cortada en Juliana y medio repollo también cortado en tiras. Cuando veas que la cebolla este trasparente, baja el fuego y rectifica la sazón.
   
2. A continuación echamos la carne picada y mezclamos.
3. Ahora toca utilizar la pasta filo. Toma 5 hojas de pasta filo y corta por la mitad. Toma una parte y con la clara de huevo con una brocha unta 1 o 2 cm alrededor de la pasta filo. Coge un par de cucharada sopera de la mezcla que has preparado y envuelve.
4. Cuando tengas envuelta la mezcla, dobla la pasta filo 2 cm por cada lado y sigue doblando hasta hacer el rollito.
   
5. Unta todo el rollito con clara de huevo con un pincel y ponlo en la freidora 5 minutos, o hasta que quede bien doradito.
6. Sirve con salsa agridulce