10 fabulosos mousses como siempre los has soñado

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Mousse de setas

Delicada y sorprendente, esta mousse de setas es perfecta como aperitivo.

INGREDIENTES:

• 350 g de champiñones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas pequeñas
• 225 g de almendras picadas (opcional)
• un puñado de perejil picado
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pica las cebollas y colócalas en un plato apto para microondas. Vierte un poco de aceite de oliva.
   
2. Programar la cocción al máximo durante 5 minutos, removiendo dos veces.
   
3. A continuación, limpiar y cortar finamente los champiñones.
   
4. A continuación, añadirlas a la fuente con las cebollas, continuando la cocción en el microondas durante unos 3 minutos, removiendo a mitad de cocción.
   
5. Añadir sal y pimienta al gusto.
   
6. Pasar la mezcla a una batidora con su jugo de cocción.
   
7. Añadir las almendras picadas y el perejil y mezclar brevemente. Si prefieres una mousse más suave, sigue mezclando.