10 fabulosos mousses como siempre los has soñado

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Mousse de parmesano

Imagina el sabor intenso y único del Parmesano convertido en una crema para untar, con la que sorprender y dejarse sorprender, capaz de realzar los sabores de las verduras o la delicadeza de las setas.

INGREDIENTES:

• 150 g de queso parmesano
• 200 ml de nata fresca
• pimienta negra al gusto

Preparación:

1. Rallar el queso parmesano y añadirlo a la nata y un generoso molido de pimienta en un cazo.
   
2. Remuévelo todo y, a continuación, pon la cazuela al baño maría a fuego suave.
   
3. Batir la nata hasta que el queso esté fundido y la consistencia sea la adecuada.
   
4. Ahora retira la nata del fuego y pásala por un colador.
   
5. Déjalo enfriar y colócalo en una heladera, haciéndolo funcionar durante 25 minutos.
   Pasar la mousse a un bol y servir como queso para untar.