La receta original de cookies y 30 irresistibles maneras de prepararlas

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© Tribù Golosa

Cookies gigantes de chocolate

Cae en la tentación de estas increíbles galletas súper chocolatosas con chispas, tamaño gigante... la receta no podría ser más sencilla.

Ingredientes para 20 cookies:

• 70 g harina
  
• 25 g de cacao amargo
  
• 1/4 cdta de bicarbonato de sodio
  
• 1/4 cdta de flor de sal
  
• 110 g de chocolate con leche
  
• 60 g de mantequilla
  
• 150 g de azúcar
  
• 1 huevo
  
• 1/2 cdta de extracto natural de vainilla
  
• pepitas de chocolate con leche

Preparación:

1. Calienta el horno a 165ºC. En un bol, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal.
2. Derrite el chocolate con leche en trocitos junto con la mantequilla al baño maría (mejor opción) o al microondas (cuidado porque es más fácil que se os queme el chocolate)
   Remueve la mezcla y añade a continuación el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla.
3. Incorpora poco a poco la harina y mezcla una vez más. La masa que obtienes deberá quedarte pegajosa.
4. Con ayuda de una cuchara para helado, ve formando las porciones y colócalas sobre una bandeja forrada con papel sulfurizado o vegetal. y deja un espacio entre bolita y bolita de unos 5 cm.
5. Decora las cookies con pepitas de chocolate. Hornea durante 15 minutos hasta que se "desparramen" y quede un efecto ligeramente agrietado. Déjalas enfriar sobre el papel sulfurizado.
6. Consérvalas en una caja metálica o en un recipiente hermético. Se conservan en buen estado unos 7 días.