La receta original de cookies y 30 irresistibles maneras de prepararlas

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Cookies de avellanas y praliné

Estas cookies tienen un centro cremoso y bordes crujientes que te van a volver loco. ¡No podrás comer solo una!

Ingredientes para 4 personas:

• 90 g de mantequilla
• 60 g de azúcar glás
• 1 huevo
• 170 g de harina
• 1 pizca de sal
• 80 g de avellanas peladas
• 90 g de praliné
• Vanilla en polvo

Preparación:

1. Troceamos las avellanas con la ayuda de un cuchillo. Precalentamos el horno a 180°C.
2. En un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar y la vainilla. Incorporamos el huevo y sin dejar de mezclar, añadimos también la harina y la pizca de sal.
3. Hacemos pequeñas bolitas de masa con las manos y las pasamos por el bol con las avellanas para que se queden pegados los trocitos.
4. Colocamos las bolitas en un bandeja de horno preparada con papel sulfurizado, las aplanamos con la palma de la mano y les hacemos un pequeño agujero en el centro con el dedo. Horneamos durante 10 minutos a 180°C.
5. En cuanto las saquemos del horno, colocamos un poquito de praliné en el centro de cada galleta. Las dejamos reposar para que el praliné se funda y esperamos hasta que las galletas se enfríen. O por lo menos intentamos esperar...