¡No la tires! 15 usos de la cáscara de mandarina que pocos conocen

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Haz una mermelada

Si te gusta la mermelada de naranja o de limón, seguro que también te encantará la de mandarina. Perfecta en un pastel, en una rebanada de pan o incluso a cucharadas ;)

INGREDIENTES para 2 botes pequeños de mermelada:

• 5 mandarinas
• 150 g de azúcar
• un poco de agua

Preparación:

1. Lavar las mandarinas y separar la cáscara, luego cortarla en tiras finas.
   
2. Hervir una olla pequeña de agua y remojar las cáscaras en ella durante dos minutos, de esta manera se ablandarán. Déjalo a un lado.
3. Cortar 3 mandarinas en 3 rodajas cada una.
   
4. Exprimir el resto de las mandarinas.
   
5. Hervir las rodajas y el zumo juntos durante unos 5 minutos, removiendo continuamente.
   
6. Sin dejar de remover agrega el azúcar, si la mezcla está muy espesa agrega agua de a poco.
   
7. Dejar cocer otros 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.
   
8. Ahora cuela la mermelada a través de un colador y viértela en pequeños tarros esterilizados (la mermelada debe ser transparente como la gelatina).
   
9. Repartir la cáscara reservada en cada uno de los tarros.