¿Antojo de queso?  Te traemos 25 recetas para darte gusto

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Pan brioche con queso

Ingredientes para 16 bollos:

• 200 ml de leche
• 15 g de levadura fresca
• 2 cdas de azúcar glas
• 250 g de yogur natural cremoso
• 1 huevo
• 60 ml de aceite de oliva
• 730 g de harina
• 1 cdta de sal
• harina de maíz al gusto
• 300 g de queso de tu elección (¡parmesano, rallado, de cabra!)

Preparación:

1. En un bol, mezclar la levadura, la leche tibia, el azúcar glas, el yogur, la clara de huevo y el aceite. Mezclar todo bien.
2. Añadir poco a poco la harina y la sal y amasar durante cinco minutos para formar una masa. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante una hora.
3. A continuación, dividir la masa en 16 bolas. Coge cada bola, estírala ligeramente con los dedos, coloca el queso en el centro y sella bien los bordes para evitar que se abra durante el horneado. Haz lo mismo con cada pelota. También puede sformar bolas más grandes y estirarlas con un rodillo en forma de tiras alargadas para darles una forma trenzada.
4. Déjalos reposar durante al menos 10 minutos. A continuación, úntalos con yema de huevo y espolvorea cada pan con harina de maíz.
5. Cocer en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos hasta que los panecillos estén dorados.