10 ideas saladas y dulces para hacer con calabacín

4/10 Vista previa Siguiente

4. Muffins de calabacín

Necesitas:

• 3 huevos
• 120 gr de azúcar moreno
• 1 pizca de sal
• 200 gr de harina
• Medio sobrecito de levadura química
• 1 sobre de vainilla
• Mantequilla para engrasar el molde

Rallamos los calabacines y las rehogamos con aceite de oliva. En un bol vamos a mezclar todos los ingredientes intentando siempre que no nos queden grumos. Cuando los calabacines estén listos, los añadimos y los mezclamos.

Después repartimos la masa en los moldes para muffins y los metemos en el horno a 180ºC y los dejaremos entre 20- 22 minutos.