Rallamos los calabacines y las rehogamos con aceite de oliva. En un bol vamos a mezclar todos los ingredientes intentando siempre que no nos queden grumos. Cuando los calabacines estén listos, los añadimos y los mezclamos.
Después repartimos la masa en los moldes para muffins y los metemos en el horno a 180ºC y los dejaremos entre 20- 22 minutos.