10 ideas saladas y dulces para hacer con calabacín

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2. Ratatouille

Este plato francés además de ser supersano, está buenísimo.

Te enseñamos a hacerlo, necesitas:

• 300 gr de berenjenas
• 400 gr de tomates
• 300 gr de calabacines
• 300 gr de pimientos rojos
• 2 cebollas
• Aceite de oliva
• 1 manojito de tomillo
• 1 hoja de laurel

Se lavan las verduras y se cortan en rodajas. Después se rehogan en la sartén con el aceite de oliva hasta que queden jugositas. Primero pondremos las cebollas, seguidas de los pimientos, las berenjenas, los calabacines y por último los tomates. Las dejamos durante unos 40 minutos a fuego lento.

Las aderezamos con el laurel y el tomillo, sin olvidar una pizquita de sal.