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26 Recetas de trufas caseras para regalar (o regalarse)

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Rebañando
Brigadeiro gourmet de almendras 6/27

© Pixabay / rodrigokvera

Brigadeiro gourmet de almendras

Ingredientes:

  • 1 cda de harina de trigo
  • 3 cdas de crema de leche sin suero
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cda de cacao en polvo
  • 3 cdas (soperas) de gotas de chocolate con leche (o pastillas)
  • Harina de almendras, para que cubra



Preparación:

  1. Mezclar fuera del fuego 1 cucharada (sopera) de harina muy poco profunda con 3 cucharadas (sopera) de crema de leche sin suero. Mezclar bien hasta que se disuelva toda la harina.
  2. A continuación, añade 1 lata de leche condensada, 1 cucharada de cacao en polvo y 3 cucharadas de gotas de chocolate con leche.
  3. Remover constantemente (a fuego lento).
  4. Después de que hierva, sigue removiendo durante unos 10 minutos, hasta que espese bien.
  5. Ponerlo en un plato y dejarlo enfriar.
  6. Mantener en el frigorífico durante 4 horas hasta el momento de enrollar.
  7. Para laminar utiliza harina de almendras.

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Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de chocolate oscuro
  • 50g de mantequilla
  • 150g de nata espesa
  • 3 huevos
  • 100g de azúcar
  • 20 ml de aceite
  • 150g de harina
  • 100g de cacao
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 100g de yogurt natural

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche condensada.
  2. Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
  4. Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt. 
  5. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos. 
  6. Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente. 
  7. Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
  8. Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura.