15 Cenas con verduras congeladas, listas en tiempo récord

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Flan de zanahoria

Este flan de zanahoria es una forma original de preparar esta verdura, su sabor es delicado y la textura muy suave. Lo mejor es que usando alimentos congelados te ahorras unos pasos. 

Ingredientes para 4 personas:

• 300g de zanahorias congeladas en rodajas
• 50 ml de leche
• 1huevo entero + 1 yema
• 150 ml de nata liquida
• 1 cdta de fécula de maíz
• 2 cdtas de curry en polvo
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina las zanahorias en suficiente agua hirviendo con sal durante 15 minutos o hasta que estén muy suaves.
2. Escúrrelas y mézclalas en la licuadora con la leche, la fécula y el curry.
3. Vierte el puré en una sartén antiadherente a fuego medio y revuelve continuamente durante unos 10 minutos, sazonar con sal y pimienta.
4. Mezcla la nata con los huevos y añade al puré. 
5. Vierte la mezcla en moldes individuales untados previamente con mantequilla.
   
6. Coloca los moldes en un plato con agua hirviendo y lleva al horno a 160°C durante 50 minutos. Si no quieres que se dore la superficie, puedes cubrirlo con papel aluminio.