Las 16 recetas estrella de la cocina griega
Redactor Rebañando,
© Getty Images / iko636
Melitzanosalata
La melitzanosalata, o lo que es lo mismo, el caviar de berenjena, es un producto imprescindible en Grecia como aperitivo o para acompañar tus platos a la parrilla.
Ingredientes para 3 personas:
- 1 berenjena
- 1 diente de ajo
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cdta de vinagre
- perejil picado
- sal
Preparación:
- Cocer las berenjenas en el horno durante unos 60 minutos para que se ablanden y la piel sea fácil de pelar.
- Ahora corta la carne en cubos grandes y colócalos en un bol junto con el aceite de oliva. Cortar el diente de ajo y el perejil y añadirlos. Ahora tritura todo con una batidora de inmersión y adorna con un poco de perejil fresco.
- Servir con pan de pita.
Más artículos recién sacados del horno
La vuelta al mundo en 18 desayunos
10 Recetas de pasta al horno que...
Los platillos que no pueden faltar en...
Técnicas de cocina
Una pizza como nunca la has probado, ¡en forma de cono!
Sorprende a tus amigos con un entrante delicioso y original... ¡mini pizzas en forma de cono! Prepararlos es muy sencillo, y el resultado simplemente sorprendente. ¿Qué esperas para probarlos?
Ingredientes:
- 1 rollo de masa para pizza
- 1 pimiento verde
- 80g de carne picada
- 1 taza de puré de tomate
- 2 tazas de queso rallado
- chorizo o pepperoni para decorar
Preparación:
- Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
- Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
- Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
- Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
- Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
- Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto.
- Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
- Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.