30 Chispeantes recetas de cookies que necesitas en tu repertorio

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© iStock / Getty Images Plus / Milton Rodney Buzon

Galletas de coco sin harina

Unas galletas fáciles y rápidas para preparar cuando tengas antojo de dulce. 

Ingredientes:

• 250g de coco rallado
• 3 huevos
• Zumo de un cuarto de limón
• 250g de azúcar
• Una pizca de sal

Procedimiento:

1. Calienta el horno a 180ºC.
2. Bate los huevos, añade la pizca de sal, el azúcar y el zumo de limón.
   Mezcla hasta tener una masa uniforme.
   
3. Agrega el coco y mezcla nuevamente.
   
4. Reparte en montoncitos sobre una bandeja forrada con papel de horno.
   Hornea de 15 a 20 minutos y luego deja enfriar en una rejilla.