20 Comidas callejeras hechas en Italia que debes probar cuanto antes
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Arrosticini
Este manjar de carne es típico de las montañas de los Abruzos y siempre ha sido un elemento básico de la dieta de los pastores. De hecho, los arrosticini se preparan con carne de cordero, a veces incluso con cordero, y pueden enriquecerse con trozos de grasa y verduras para hacerlos aún más apetecibles. Su facilidad y rapidez de preparación los convierten hoy en día en una de las comidas callejeras más populares y extendidas.
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Técnicas de cocina
Tan vistosa como sabrosa, esta es la pizza de siempre como nunca la habías visto. ¡Una receta ideal para compartir!
INGREDIENTES:
- 2 discos de hojaldre.
- Salsa de tomate.
- 100 gr de queso rallado (el que más te guste).
- 1 huevo.
PREPARACIÓN:
1. Sobre el hojaldre, extiende la salsa de tomate con una cuchara y, sobre ella, espolvorea el queso uniformemente.
2. Tapa el conjunto con el segundo disco de hojaldre. Con un vaso o un cuenco pequeño, marcamos un círculo en el interior.
3. Respetando ese pequeño círculo central, cortamos la pizza en tiras de unos de entre 3 y 5 cm de anchura.
4. Ahora doblamos cada una de estas tiras sobre sí misma, formando una espiral.
5. Pintamos el conjunto con huevo batido y horneamos a 200 ºC durante 20 minutos (hasta que esté bien doradita).
Ahora cada uno puede servirse un trocito tan solo tirando de él con las manos. ¡A comer!