1 plátano (u otra fruta: fresas, melocotones, mango, frambuesas...)
2 cucharadas de dulce de leche (u otro relleno: ganache de chocolate, Nutella, mermelada...)
Preparación:
En una sartén, esparcir el almidón de tapioca en el grosor que se prefiera, llevarlo al fuego y después de un rato, girar para hornear el otro lado, debe quedar firme.
Poner la crepe en un plato, cubrir la mitad con el dulce de leche, colocar las rodajas de plátano encima y doblar la otra mitad sobre el relleno.
Para que sea aún más goloso, decóralo con sirope de caramelo (o cualquier otro sirope que te guste).