15 Cenas rápidas, baratas (y deliciosas) con lentejas

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© unplash / Anton

Falafel de lentejas

Porque el falafel no solo es con garbanzo, aquí te presentamos una receta versátil con lentejas.

Ingredientes para 2 personas:

• 1 bote de lentejas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 manojo de perejil
•  1 cdta de comino
•  1 cdta de levadura en polvo
•  1 pizca de pimienta
•  1 cdta de sal
• 1 cda de tahine (opcional)

Preparación:

1. En la batidora, coloca la cebolla, el ajo y el perejil, y tritura hasta que queden trocitos pequeños.
2. Incorpora las lentejas escurridas y bate otra vez hasta obtener una masa fácil de mezclar.
3. Pasa la preparación a un tazón y condimenta con el resto de los ingredientes.
4. Forma bolitas tomando un poco de la masa y pasándolas por tus manos. 
5. Coloca las bolitas en una sartén con aceite para freí caliente y cocina hasta que toda la superficie esté dorada, aproximadamente 5 minutos.