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Quesadillas de flor de calabacín

La flor de calabacín es un ingrediente de temporada con un sabor delicado y que vale la pena probar. Para que no pierda mucha de su textura, vamos a prepararlo en quesadillas.

Ingredientes para 2 personas:

• 4 tortillas de maíz
• 10 flores de calabacín
• 2 tazas de queso rallado
• salsa al gusto

Preparación:

1. Lava cuidadosamente las flores y déjalas secar con cuidado. 
2. Calienta las tortillas un par de minutos por cada lado para que estén suaves.
3. Rellénalas con una mezcla de queso y un par de flores, ciérralas y calienta nuevamente hasta que el queso se haya derretido.
4. Sirve con tus salsas favoritas.