Estos postres son frambuesas son perfectos para saciar tu antojo
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Helado rápido de frambuesa
Un delicioso helado vegano para el que sólo necesitas unos pocos ingredientes.
Ingredientes para 2 raciones:
- 2 plátanos maduros
- 180 g de frambuesas (congeladas)
- 50 g de yogur vegano (por ejemplo, yogur de almendras o de soja)
Preparación:
- Pela los plátanos, córtalos en trozos y colócalos en una bolsa de congelación o similar. Colocar en el congelador durante al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.
- Saca los trozos de plátano congelados y las frambuesas congeladas del congelador y deja que se descongelen durante 5 minutos.
- Poner ambos en una batidora de alta potencia con el yogur y batir hasta que esté cremoso. Si es necesario, empuja la mezcla hacia abajo desde las paredes de la batidora.
- Servir inmediatamente.
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Técnicas de cocina
Si eres fan de la Nutella, este sencillo postre te conquistará por su textura cremosa y su intenso sabor. Para hacerlo necesitarás:
- 5 huevos
- 100g de azúcar
- 500g de mascarpone
- 165ml de leche
- 3 cdas colmadas de Nutella
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Separa las yemas de las claras y mézclalas con el azúcar y el queso mascarpone. En otro recipiente, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas al resto de la mezcla con movimientos envolventes. En una olla, calienta la leche y añade 1 cda de Nutella; bate muy bien y retira del fuego. Remoja los bizcochos en la leche chocolatada y colócalos al fondo de un molde. Vierte encima la mitad de la crema de tiramisú. Agrega las 3 cdas de Nutella restantes a la leche e incorpórala al tiramisú. Termina agregando el resto de la crema; cubre con cacao en polvo y refrigera durante 3 horas.