15 Recetas con carne para comer bien sin gastar mucho

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Pastel de carne relleno

En este pastel de carne, el relleno se puede hacer al gusto, nosotros proponemos en la receta una versión muy completa, pero si sólo se ponen huevos, aceitunas y judías verdes, como en la foto, ¡está perfecto!

INGREDIENTES:

• 500 g de carne picada
  
• 1 salchicha o choricito
  
• 250 g de copos de avena finos o harina de avena
  
• 2 cebollas medianas, ralladas
  
• Sal y pimienta
  
• 3 dientes de ajo machacados
  
• 1 lata  pequeña de sofrito de tomate (opcional)
  
• 1 lata  pequeña de maíz
  
• 200 g de mozzarella en rodajas
  
• 200 g de jamón en lonchas
  
• 1 zanahoria cortada en bastones
  
• 50 g de judías verdes
  
• Aceitunas verdes al gusto
  
• 3 huevos duros

PREPARACIÓN:

1. Mezclar la carne, la salchicha cortada en cubos finos, la cebolla, la salsa de tomate, el ajo y la avena. 
   
2. Abrir el rollo de film plástico sobre una encimera, cortar como rectángulo y extender la mezcla de carne.
   
3. Aplanar la masa hasta formar un rectángulo grande y fino.
   
4. Reparte las lonchas de jamón y queso, las rodajas de huevo cocido, los palitos de zanahoria y las judías verdes al vapor, las aceitunas picadas y el maíz escurrido.
   
5. Con la ayuda del envoltorio de plástico, empieza a enrollarlo.
   
6. Todavía con la ayuda del plástico, cuando el rollo esté todo enrollado, presiona bien y retuerce los extremos del plástico, apretando el rollo para acomodar el relleno, evitando los espacios vacíos.
   
7. Ponlo en un molde engrasado y hornea a 180°C hasta que esté dorado.