La guía definitiva de los mejores flanes caseros

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Flan de coco especial

Ingredientes:

• 1 coco seco rallado
  
• 2 cajas de leche condensada
  
• 2 cajas pequeñas (medidas) de leche de coco
  
• 6 huevos
  
• 1 cucharada de esencia de vainilla
  
• 1 cucharada de maizena

Preparación:

1. Pelar y rallar el coco. Reserva.
   
2. Coloca los ingredientes restantes en la licuadora y mezcla.
   
3. Mezclar el coco batido con la masa, verter en forma de caramelo y hornear al baño María durante 1 h 30 '. En el microondas, durante 15 minutos o coloca la sartén dentro de una rejilla para pasta y cocina el flan al vapor en la llama de la estufa durante 50 minutos o si tienes una olla a presión que sostiene su molde para flan, cocina en la olla a presión durante 20 minutos a partir de el comienzo del hervor (cuando comienza a chisporrotear).

Si eres de las personas a quienes les gusta el pudín con muchos agujeros, cocínalo al vapor o en una olla a presión. En estos dos métodos, el calor se concentra bien en el flan, lo que hace que el aire de la masa se expanda, "explotando" en pequeños agujeros.

Por MarineFiaux