La guía definitiva de los mejores flanes caseros

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© Publicada no RSF por Aline da Silva Costa (ID 2941)

Flan de café con leche

Ingredientes:

Para el flan:

• 5 huevos
  
• 250 ml de agua
  
• 250 g de leche en polvo
  
• 300 g de azúcar
  
• 1 taza de café muy fuerte colado (usa 2 cucharadas de polvo para 1 taza de agua)

Para el jarabe:

• 2 tazas de azúcar
  
• ½ taza de agua

Preparación:

El pudín:

1. Licúa todos los ingredientes en una licuadora durante exactamente 10 minutos.
   
2. Colocar la masa de flan en el molde ya engrasado con el almíbar, cubrir con papel de aluminio y colocar en un baño María durante 2 horas en un horno a 200 ° C.
   
3. Espera hasta que se enfríe para desmoldar.

El jarabe:

1. Mezclar bien el azúcar con el agua y colocar a fuego medio.
   
2. Cuando tenga el color del guaraná, retirar.
   
3. Verter en un molde con un agujero en el medio y hacer que el almíbar cubra toda la superficie interior del molde, girándolo con las manos.
4. ¡Ten cuidado de no quemarte!

Por ALINE DA SILVA COSTA