25 Recetas dulces para consentirte este domingo

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Alfajores de Nutella

INGREDIENTES (10 unidades):

• 250 g de harina
  
• 250 g de nutella
  
• 125 g de mantequilla blanda semi-salada
  
• 125 g de azúcar
  
• 1 huevo
  
• Azúcar moreno o azúcar de caña para espolvorear

PREPARACIÓN:

1. En un cuenco, vierte la mantequilla blanda cortada en dados. Añadir el azúcar, el huevo entero y mezclar con una espátula hasta que la mezcla esté cremosa.
   
2. Añadir la harina y seguir mezclando. Cuando la masa esté lisa, terminar a mano, amasando lo suficiente para que la masa forme una bola.
   
3. Colocar la masa sobre papel de horno y abrirla con la mano para formar una placa redonda. Cubrir la masa con una segunda hoja de papel y extenderla con un grosor de 0,5 cm. Poner en el frigorífico durante una hora más o menos.
   
4. Precalentar el horno a 165°C.
   
5. Corta círculos de 5 cm de diámetro y colócalos en una bandeja para hornear, separándolos.
   
6. Espolvorear cada galleta con azúcar moreno, tiene la particularidad de no derretirse durante la cocción, dando un efecto brillante y crujiente.
   
7. Hornea durante 12 minutos, hasta que estén ligeramente dorados, y luego colócalos en una rejilla para que se enfríen.
   
8. Poner la Nutella en una manga pastelera con boquilla estriada y refrigerar durante 20 minutos. 
   
9. Cuando los bizcochos estén fríos, decorar cada mitad con Nutella. Cubrir los alfajores con otra galleta.