25 Recetas dulces para consentirte este domingo

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Bizcocho de plátano

INGREDIENTES:

• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  
• 60 g de azúcar moreno
  
• 60 g de azúcar
  
• 2 huevos
  
• 2 plátanos triturados (unos 250 g pelados)
  
• 50 ml de nata líquida
  
• 230 g de harina
  
• 1 cucharadita de polvo de hornear
  
• 80 g de nueces
  
• Mantequilla para engrasar el molde

Para el glaseado:

• 50 g de mantequilla
  
• 250 g de queso Philadelphia
  
• 50 g de azúcar glas

PREPARACIÓN:

1. Poner la mantequilla blanda en un bol, añadir el azúcar moreno.
   
2. Añadir el azúcar y mezclar con el fouet.
   
3. Pelar y triturar los plátanos.
   
4. Poner el puré de plátanos, los huevos, la nata y mezclar con el fouet.
   
5. Añadir la harina, la levadura en polvo y mezclar.
   
6. Romper las nueces en el bol y mezclar.
   
7. Verter la masa en un molde, alisar la superficie y hornear durante unos 40 minutos a 160°C. Si se introduce la hoja de un cuchillo en el centro de la tarta, ésta debe salir seca y entonces está lista. Dejar enfriar un poco, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
   
8. Cobertura: Mezclar en un bol, la mantequilla blanda y el queso Philadelphia. Añadir el azúcar y mezclar bien. Tapar y guardar en la nevera. 
   
9. Extiende el glaseado sobre el pastel cubriendo toda la parte superior.
10. Guárdalo en la nevera, pero piensa en sacarlo de la nevera media hora antes de servirlo.