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23 Recetas gourmet con higos, del aperitivo hasta el postre

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Rebañando
Queso al horno con higos 21/23

©Unsplash

Queso al horno con higos

Esta receta es muy fácil y rápida, ideal para calmar el antojo de media tarde. 

Ingredientes para 2 personas:

  • 100 g de queso halloumi, queso panela o cualquier variedad de sabor neutro y firme.
  • 4 higos frescos
  • 1 puñado de nueces troceadas
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 3 cdas de miel
  • sal y pimienta al gusto
  • 1/2 cdta de orégano seco

Preparación:

  1. Corta el queso en rebanadas y disponlas sobre un plato para honro previamente engrasado. 
  2. Corta los higos en rodajas y colócalos sobre el queso.
  3. Espolvorea por encima las nueces, añade aceite de oliva y miel. Salpimienta al gusto.
  4. Lleva al horno a 180°C durante 15 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
  5. Sirve con galletas crujientes.

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Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.