80 Quesos que debes probar una vez en la vida

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Limburger - Bélgica, Alemania y Holanda

El queso de Limburgo nació en el Ducado de Limburgo, un estado del antiguo Sacro Imperio Romano Germánico pero que ahora es la región que se extiende por Bélgica, Alemania y los Países Bajos. Tiene un olor especialmente fétido (algunos dirían que huele a pies), lo que hace que su suave sabor sea bastante sorprendente. Este olor se debe a un proceso especial de maduración con bacterias. Una vez que está completamente maduro, pasa de ser desmenuzable a cremoso y suele prepararse en un sándwich de pan de centeno con cebolla, acompañado de café negro o una cerveza rubia. Así es un sándwich alemán.