80 Quesos que debes probar una vez en la vida

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Sao Jorge - Portugal

Este queso portugués procede de la isla de Sao Jorge (de ahí su nombre), que pertenece al archipiélago de las Azores. Con una maduración de entre 3 y 7 meses, tiene un sabor fuerte y mantecoso, con toques agrios y picantes. Se puede consumir con pan y jamón portugués o español curado en seco o en recetas que requieran un gran sabor.