80 Quesos que debes probar una vez en la vida

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Provolone - Italia

El Provolone es un queso italiano semiduro procedente de la región italiana del Valle del Po. Puede tener un sabor picante o dulce, a veces ahumado, según el tiempo de maduración y los métodos de preparación. En EE.UU., es especialmente popular para los sándwiches y la pizza, aunque puede servirse solo con foccacia italiana o panes caseros. Para el maridaje, utiliza tintos añejos y con cuerpo.