80 Quesos que debes probar una vez en la vida

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Brie - Francia

¿Hay algo que el brie no pueda hacer? Este suave y cremoso queso francés de leche de vaca es probablemente uno de los quesos franceses más famosos a nivel internacional, y con razón. Se puede hornear, derretir y untar en multitud de recetas, y es probablemente uno de los mejores contendientes de los platos de queso. Pero si quieres probar el auténtico, tienes que conseguirlo en Francia. Las variedades exportadas no maduran, lo que inhibe el desarrollo del sabor, y simplemente no tienen ese innegable sabor fresco, distintivo a nuez y ácido que tiene el brie francés nativo. Triste pero cierto...