80 Quesos que debes probar una vez en la vida

52/80 Vista previa Siguiente

© Instagram - @venissimo.northpark

Almnas Tegel - Suecia

He aquí un queso sueco de ladrillo que tiene la huella de un niño en la corteza. La creación de este queso duro, con sabor a nuez y afrutado, tuvo lugar en la fábrica de ladrillos de Almnas en el siglo XVIII, donde los niños solían correr sobre los ladrillos recién colocados, dejando sus huellas. Con una maduración de entre 18 y 30 meses, se puede acompañar con un Riesling u otra sidra blanca o dura de cuerpo medio.