80 Quesos que debes probar una vez en la vida

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Chevre - Francia

El chevre es la denominación global del queso de cabra en Francia. Es uno de los quesos más aptos para la dieta, ya que suele tener menos grasa y más vitaminas que otros tipos. Se puede encontrar queso de cabra en muchas formas (para untar, troncos, ruedas pequeñas, pirámides, etc.) con diversas cortezas. La mayoría de ellos tienen un sabor especialmente cremoso y ácido que varía en función de la madurez y la humedad natural. Sírvelo de postre con uvas e higos y, por supuesto, con muchas rebanadas de baguette crujientes.