80 Quesos que debes probar una vez en la vida

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Banon - Francia

Se dice que este queso de cabra no pasteurizado ya existía en la época romana, lo que no es difícil de creer cuando se ve por primera vez el rústico redondo envuelto en hojas de castaño y atado con rafia. Es fuerte, picante y cremoso como siempre. Tómalo con un blanco seco y un racimo de uvas o bayas.