12 Recetas originales de flan para disfrutar este fin de semana

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Flan de calabaza y coco

"Un flan que hará dejará a todos con la boca abierta".

INGREDIENTES:

• 500 g de pepitas de calabaza limpias
  
• 50 g de coco rallado
  
• 4 huevos enteros
  
• 350 g de azúcar
  
• 1 cucharada de harina de maíz
  
• 50 g de margarina
  
• 3 gotas de aroma de vainilla
  
• 1 rama de canela
  
• Caramelo líquido al gusto

PREPARACIÓN:

1. Cocer la calabaza con la rama de canela y, una vez bien escurrida, reducir a puré.
   
2. En un bol colocar la calabaza y el resto de los ingredientes y batir muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Forrar un molde para budín con el caramelo y verter la mezcla de budín en el molde.
   
3. Hornear al baño María de 50 a 60 minutos. Dejar enfriar completamente (preferiblemente durante la noche) antes de servir.