Transforma las salsas de siempre en versiones gourmet con lo que tienes en casa

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Salsa macha mexicana

La salsa macha es una de las más picantes de México, apta solo para valientes. Para hacer una versión más suave, vamos a utilizar ketchup; el resultado es igual de satisfactorio. Utiliza la salsa macha para acompañar carnes asadas, pescados y mariscos, aunque también queda riquísima con hummus casero.

Estos son los ingredientes que debes mezclar:

• 1 puñado de cacahuetes pelados y finamente triturados
• 1 taza de ketchup
• 1 taza de chile de árbol, chile chino o pimentones pequeñitos secos, triturados y con semilla
• 1 chorrito de vinagre blanco como conservante
• 1 buen chorro de aceite vegetal
• sal y pimienta al gusto

Para disfrutar de todo su sabor, reserva durante al menos 24 horas antes de utilizar.