4 salsas exquisitas para acompañar un solomillo de cerdob
¿Tienes en mente hacer un buen solomillo pero te faltan ideas para realizar una salsa de las de toma pan y moja? No te desesperes, ¡sigue leyendo!
de queso
Si decimos que el solomillo es el rey, ¡la salsa de queso es su reina! Una mezcla que le da un plus a la carne porque su sabor potencia el del cerdo de diferentes maneras. Si usas queso parmesano, el toque será suave mientras que si te decantas por un roquefort o un cabrales la salsa adquiere un gusto más fuerte, fresco y de montaña. ¡Tú decides!
¿Con qué salsa acompañas tú el solomillo?
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Técnicas de cocina
Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas.
Ingredientes:
- 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
- 2 cdas de garbanzos cocidos
- 1 cdta de mostaza
- 120ml de aceite vegetal
- 60ml de aceite de oliva
- 1 cdta de sal
- el jugo de 1 limón
Preparación:
- En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
- Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
- A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
- Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
- ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.
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