Recetas fáciles en una olla que te resuelven la cena

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© Gourmandize

Tortilla

Ingredientes

• 500 g de patatas
• 8 huevos
• 80 ml de nata
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón
• 20 g de mantequilla
• Un poco de sal para el agua de cocción de las patatas

Preparación

Pelar las patatas y ponerlas en agua fría. Es preferible elegir patatas cerosas.
Cortar las patatas en dados, colocar en un cazo con un poco de sal y cubrir con agua. Luego déjalas hervir.
Tan pronto como las patatas estén hirviendo, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 8 minutos. Deberían estar un poco firmes después.
Romper los huevos en un bol y batir con un batidor. Vierte la crema sobre los huevos y revuelve. Agrega el condimento de pimentón y la sal y mezcle. Si lo deseas, también puedes agregar mostaza o pimienta.
Calentar lentamente la mantequilla en una sartén (de unos 27 cm de diámetro) y freír las patatas en cubos durante unos 2 minutos.
Vierte la mezcla de huevo sobre las patatas y deje de revolver. Tapa y cocina a fuego medio por otros dos minutos.
Voltea la tortilla en la sartén con la ayuda de un plato grande y cocina por 2 minutos más.

Cortar y servir.