Recetas fáciles en una olla que te resuelven la cena

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Pollo en salsa de tomate

• 2 muslos de pollo

• 1 cebolla

• 2 zanahorias

• 2 tallos de apio

• 2 dientes de ajo

• 300g trozos de tomate

• 150 ml de vino tinto

• sal

• pimienta

• Aceite para freír

• Romero

• tomillo

• nuez moscada

2 hojas de laurel

Preparación

Sazona las piernas de pollo con sal y pimienta, sofríe en aceite, reserva.
Pica la cebolla, las zanahorias y el apio en dados. Corta los tomates en trozos. Sofreír el romero, el tomillo, el laurel y el ajo prensado en la grasa de freír, añadir las verduras y sofreír.
Agrega el vino y los tomates, sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
Vuelve a poner la carne en la olla, déjala hervir a fuego lento durante unos 30 minutos, sazona al gusto y sirva.